釜山は韓国でもっとも屋台グルメ（屋台グルメ）が充実した街です。港町ならではの新鮮な海産物、安くてボリューム満点の揚げ物スナック、深夜まで営業するテント式居酒屋（ポジャンマチャ）が並んでいます。メインエリアは南浦洞（ナンポドン）のBIFFスクエア・富平夜市、チャガルチ市場、西面（ソミョン）の食べ歩き横丁ですが、どの地区にも何かおいしいものが見つかります。このガイドでは何を食べるべきか、どこで見つけられるか、いくらかかるかを、エリアごとの地下鉄ルートとともにご紹介します。
最終更新：2026年6月。
釜山の屋台グルメのベストエリアはどこ？
南浦洞（ナンポドン）のBIFFスクエアと富平夜市（プピョン夜市）は、釜山屋台グルメの中心地として不動の地位を誇ります。徒歩10分圏内で、シアッホットク（씨앗호떡）、釜山風スンデ、トッポッキ、オムク（어묵）、牡蠣チヂミなど、どれも1食5,000ウォン以下で味わえます。富平夜市は午後7時30分頃からスナック屋台が立ち並ぶ通りがさらに加わります。ヒント：空腹の状態で来て、現金も用意しておきましょう。ほとんどの屋台は現金のみの対応です。
釜山の屋台グルメ一覧
| 料理 | 場所 | 目安価格 |
|---|---|---|
| シアッホットク（씨앗호떡） — 種入りパンケーキ | BIFFスクエア、南浦 | 約2,000ウォン/個 |
| スンデ（순대） — 蒸し腸詰め | 富平市場、西面 | 約4,000〜6,000ウォン（小皿） |
| オムク（어묵） — 魚のすり身串 | 市内各所；チャガルチ付近が特におすすめ | 約1,000〜2,000ウォン/串 |
| トッポッキ（떡볶이） — 辛い餅炒め | 富平夜市、西面 | 約3,000〜5,000ウォン |
| パジョン（파전） — ねぎ＆海鮮チヂミ | チャガルチエリア、ポジャンマチャ | 約8,000〜12,000ウォン（ハーフサイズ） |
| フェ（회） — 刺身 | チャガルチ市場の屋台（2階） | 30,000ウォン以上（盛り合わせ）＋座席料 |
| ビビムダンミョン（비빔당면） — ガラス麺スナック | 国際市場（クッチェシジャン） | 約3,000〜4,000ウォン |
| ピンデトック（붕어빵） — 鯛型ワッフル（冬季限定） | 屋台カート（秋〜春） | 約1,000〜2,000ウォン/3個 |
BIFFスクエアで食べられるものは？
BIFFスクエア（BIFF광장）はシアッホットク（씨앗호떡）発祥の地です。種入りの甘いパンケーキで、釜山を代表するスナックのひとつになっています。広場にはオリジナルの屋台が並び、行列の長さで人気の度合いがひと目でわかります。ホットク以外にも、まわりの路地ではオムクスープ、トッポッキ、コーンドッグなどが楽しめます。朝から深夜まで営業する青空フードコートのような雰囲気で、すぐ隣には国際市場（クッチェシジャン／국제시장）があるため、両方をはしごして食べ歩きできます。市場の詳しいガイドは、国際市場と南浦洞ガイドをご覧ください。
アクセス：地下鉄1号線 → 南浦駅（남포역）、5番または6番出口 — BIFFスクエアまで徒歩3分です。
富平夜市（カンドン夜市）とは？
富平夜市（부평깡통야시장）は釜山最高の夜の屋台グルメスポットで、おおむね午後7時30分から深夜0時まで営業しています（週末は延長あり）。「カンドン夜市」＝缶詰市場という意味で、富平市場の屋根付き通路に位置しています。熱々の鉄鍋、焼き鳥の串、辛い炒めイカからお好み焼き、甘いタンフル（꽈배기風フルーツ飴）まで、多彩な屋台が軒を連ねます。地元感たっぷりで、共有テーブルに座って周りの人と気さくに交流できる雰囲気です。ヒント：週末は20時前に到着すると、行列が長くなる前に屋台の品揃えを全部楽しめます。
アクセス：地下鉄1号線 → チャガルチ駅（자갈치역）または南浦駅 — 富平夜市はどちらの駅からも徒歩5〜8分、ちょうど中間に位置しています。
チャガルチ市場では何が食べられる？
チャガルチは韓国最大の水産市場で、1階では活魚介類を販売する屋台が並び、2階のレストランフロアで調理・提供されます。1階の好みの魚を指さして重さで価格をつけてもらい、2階の「チョジップ（chojip）」に持ち込むと刺身（フェ）または焼き魚として調理してもらえます。外の屋台では手軽なオムク、揚げ海産物、おでんスープも販売しています。チャガルチ体験の詳細（営業時間や利用方法）は、チャガルチ市場ガイドをご覧ください。
アクセス：地下鉄1号線 → チャガルチ駅（자갈치역）、10番出口 — 市場はすぐそこです。
釜山で他に屋台グルメが楽しめる場所は？
西面（ソミョン）は釜山最大の繁華街で、ポジャンマチャ（포장마차 — ビニールカーテンのテント式居酒屋）やトッポッキの店、深夜スナックバーがひしめく食べ歩き横丁（서면 먹자골목）があります。南浦洞よりも地元色が強く、観光地感が少ないのが特徴です。ビーチ近くの海雲台伝統市場（해운대전통시장）には新鮮な食材と地元向けランチスポットがあり、ビーチ観光前の立ち寄りにおすすめです。西面のグルメや夜遊びについては、西面ガイドをご覧ください。
釜山屋台グルメ よくある質問
韓国語が話せなくても注文できますか？
大丈夫です。指さし注文で問題なく通じます。ほとんどの屋台には価格表示があります。便利なフレーズとして、「イゴ ジュセヨ（이거 주세요）」（「これください」）だけでほとんどの注文に対応できます。注文のコツについては、韓国の食事マナーガイドもご参照ください。
屋台グルメには現金が必要ですか？
はい。ほとんどの屋台やポジャンマチャは現金のみ、または現金優先です。たっぷり食べ歩くなら20,000〜30,000ウォン程度の現金があれば十分です。コンビニのATMでウォンを引き出せます。
釜山で屋台グルメを楽しむのにベストな時間帯は？
BIFFスクエアは朝から深夜まで通しで楽しめます。富平夜市は19時30分開始で、20時30分〜22時頃がもっとも盛り上がります。チャガルチの屋台は午前9時頃から営業を始め、鮮魚フロアの品揃えは午前中が最良です。西面のポジャンマチャは18時以降に活気づきます。
釜山の屋台グルメは辛い？
辛い料理もあります（トッポッキやチリソースがけのスンデなど）が、辛くないものもたくさんあります。ホットク、ピンデトック（붕어빵）、オムク（어묵）、フェ（刺身）はいずれも辛さ控えめです。辛さが選べる屋台では、赤色が少ないソースを指さすと辛さを抑えてもらえることが多いです。
よくある質問（FAQ）
釜山で一番お得な屋台グルメは何ですか？どこに行けばいいですか？
オムク（어묵）の串とシアッホットク（씨앗호떡）（씨앗호떡・種入りパンケーキ）が最もリーズナブルで、1個あたり1,000〜2,500ウォン程度です。地下鉄1号線・5番または6番出口から徒歩圏内の南浦洞（ナンポドン）BIFFスクエアへ向かいましょう。ほとんどの屋台は現金のみで、1口5,000ウォン以下のものがそろっています。
富平夜市は行く価値がありますか？いつ行くのがいいですか？
もちろんです。炒めイカから甘いタンフルまで何でもそろう、釜山最高の夜の屋台グルメスポットとして知られています。通常19時30分頃に開始し深夜0時まで営業します。週末に行く場合は20時前に到着すると、混雑が激しくなる前に屋台の全メニューを楽しめます。
チャガルチ市場での屋台グルメ体験はどうすればいいですか？
1階には活魚介類の屋台が並んでいて、好みの魚を指さして重さで値段をつけてもらいます。その後2階のレストラン（チョジップ）に持ち込むと刺身や焼き魚にして食べられます。調理を自分でしたくない方には、外の屋台でオムク（어묵）（揚げ海産物）や魚のすり身が売られています。チャガルチ地下鉄駅（1号線・10番出口）から徒歩3分です。
南浦洞以外で深夜に屋台グルメが楽しめる地区はどこですか？
西面（ソミョン）には、ポジャンマチャ（テント式居酒屋）やトッポッキの店、スンデからねぎチヂミまでさまざまなスナックが揃う屋台が密集した食べ歩き横丁があります。地元色が強いエリアで、深夜まで気軽に食事が楽しめます。
釜山の屋台グルメはカード払いもできますか？現金は必要ですか？
現金をご持参ください。BIFFスクエアや富平夜市のほとんどの屋台は現金のみで、屋台全般で最も確実な支払い方法です。カードが使える店もありますが、現金を持っていれば行きたい屋台を逃す心配がありません。