札嘎其市場（자갈치시장）是韓國規模最大的海鮮市場，就坐落在釜山中區南浦（남포）的港灣邊。這裡最精髓的用餐方式是「挑海鮮、上樓料理」：先在一樓攤位挑選活海鮮，再帶到樓上，由餐廳以生魚片（hoe 회）或燒烤（gui 구이）的方式料理，每人加收大約服務費。本指南涵蓋札嘎其市場的運作方式、大約費用、開放時間、地鐵路線，以及守護市場的知名「자갈치 아지매」歷史傳承。
最後更新：2026年6月 · 專為初次造訪釜山的旅人撰寫。
什麼是札嘎其市場？
札嘎其市場（자갈치시장）是韓國規模最大的海鮮市場，位於釜山中區南浦（남포）港灣邊，也是這座城市最具代表性的地標之一。主樓內密布著販售魚類、貝類、章魚、螃蟹等各式海鮮的攤位，許多海鮮仍活跳跳地養在水槽裡。海水的氣味、小販的叫賣聲，以及一排排閃亮的海鮮，讓這裡成為釜山最充滿活力的必訪之地。
韓戰以來，市場主要由女性攤販經營，她們被稱為「자갈치 아지매」（자갈치 아지매）。幾個世代以來，這些女性每天出售當天的漁獲，常常熱情地向路過的遊客招手。這段悠久的歷史，正是讓札嘎其市場顯得真實而不造作的原因——你面對的是家族在這片港灣耕耘了數十年的人們。
札嘎其市場怎麼吃？
在一樓攤位挑選活海鮮、議定價格後，帶到樓上，由餐廳代為料理，每人加收大約「料理費」。這套「挑海鮮、上樓料理」的模式正是札嘎其的精髓，操作起來比看起來容易。以下是簡單的流程：
- 在一樓挑選海鮮。逛逛一樓攤位，從水槽中挑出你想要的——魚、貝類、章魚、鮑魚、明蝦等應有盡有。直接指著你喜歡的就行。
- 確認好價格再拍板。先問清楚價格並明確確認。海鮮通常依重量或個數計費，確保雙方對總價有共識。
- 帶到樓上的餐廳。攤販或餐廳服務人員會引導你前往市場樓上的用餐區，由廚房為你料理海鮮。
- 選擇生食或燒烤。可切成生魚片（hoe 회）或上爐炭烤（gui 구이）。許多餐廳也會將部分漁獲煮成辣味海鮮湯。
- 支付每人的料理費。餐廳會針對每位用餐者收取「料理費」或「座位費」，費用涵蓋烹飪、小菜與桌位服務，請以現場公告為準。
小提示：入座前請確認兩個數字——一樓海鮮的價格，以及樓上每人的料理費。兩項都確認清楚，就不怕結帳時出現意外。幾句韓語很有幫助，但比手畫腳加計算機也完全沒問題。第一次在韓式餐桌用餐？我們的韓國用餐禮儀指南詳細介紹了小菜、筷子與公用盤的基本知識。
在札嘎其市場，hoe 和 gui 是什麼？
Hoe（회）是新鮮生魚片，切成薄片佐醬食用；gui（구이）則是在桌邊或廚房燒烤的海鮮。這是你的漁獲上樓後最常見的兩種料理方式，通常可以在一餐中同時享用。
- Hoe（회）——生魚片。極新鮮的魚切成薄片，搭配醬油芥末或辣味chojang（초장）醬料食用。比目魚和鯛魚是常見選擇。
- Gui（구이）——燒烤海鮮。魚、貝類或明蝦以火烤熟。若你偏好熟食而非生食，這是很好的選擇。
- Maeuntang（매운탕）——辣魚湯。許多餐廳會將魚的剩餘部位煮成滾燙的辣湯，作為一餐的完美收尾。
小提示：若你對生魚片有點猶豫，不妨從燒烤（gui）開始，再搭配少量生魚片（hoe）。想了解更多釜山在地料理，請參考我們的釜山美食指南：8道必吃料理。
札嘎其市場的開放時間與最佳造訪時段
主樓大約於05:00至22:00開放，海鮮最豐盛、最新鮮的時段是早晨。如果你想體驗最完整的市場氛圍——滿滿的水槽、熱鬧的叫賣聲、最多的選擇——請早點來，而非選在深夜。以上時間僅供參考，請以官方為準。
每個月的第1個和第3個星期二許多攤位會公休，因此特別前來前值得先確認。每年秋天，通常在10月左右，市場會舉辦札嘎其節（Jagalchi Festival），港邊設有美食活動與表演。開放時間與公休日可能隨時調整，建議前往前在當地確認最新資訊。
如何前往札嘎其市場？
搭乘釜山地鐵1號線至自갈치站（자갈치역），從10號出口出站，步行大約5分鐘即可抵達市場主樓。這是釜山最容易以地鐵抵達的重要景點之一，從出口到市場的路程短且平坦。
札嘎其市場也位於南浦（남포）最佳步行區域的中心，非常適合與鄰近景點一次串遊。若你還不熟悉釜山地鐵，我們的釜山地鐵搭乘指南涵蓋票價、T-money交通卡與轉乘說明。
- 國際市場（국제시장）——緊鄰市場的大型傳統市集，販售服飾、雜貨與街頭小食。
- BIFF廣場（비프광장）——電影與街食專區，以糖餅（hotteok）等小吃聞名。
- 南浦（남포）購物街——時尚服飾、美妝與咖啡廳，步行即可抵達。
- 甘川文化村——色彩繽紛的山腰社區，搭車即達；詳見我們的甘川文化村指南。
札嘎其市場快速一覽
| 項目 | 資訊 |
|---|---|
| 性質 | 韓國最大海鮮市場，位於釜山中區南浦（남포）港灣邊 |
| 用餐方式 | 一樓挑選活海鮮 → 帶到樓上 → 餐廳料理成生魚片（hoe 회）或燒烤（gui 구이） |
| 大約費用 | 支付海鮮費用（依重量／個數計）＋每人樓上料理／座位費，請以現場為準 |
| 開放時間 | 主樓大約05:00–22:00（依攤位而異），請以官方為準 |
| 公休日 | 每月第1、3個星期二許多攤位公休（請當地確認） |
| 最佳造訪時段 | 早晨——海鮮最豐盛、最新鮮 |
| 最近地鐵站 | 자갈치站（자갈치역），1號線，10號出口 |
| 距市場步行時間 | 大約5分鐘 |
| 節慶活動 | 札嘎其節，秋季舉辦（通常為10月） |
常見問題
在札嘎其市場用餐的流程是什麼？
在一樓攤位挑選活海鮮並議好價格，再帶到樓上由餐廳代為料理。你可以選擇生魚片（hoe 회）或燒烤（gui 구이），餐廳在海鮮費用之外會另收每人「料理費」或「座位費」，請以現場公告為準。入座前務必確認海鮮價格與每人料理費兩項數字。
札嘎其市場幾點開門？
主樓大約05:00至22:00開放，但各攤位與餐廳時間不一，請以官方為準。市場在早晨最為熱鬧，海鮮也最新鮮。每月第1、3個星期二許多攤位公休，特別前往前請事先確認，開放時間與公休日可能隨時調整。
如何搭地鐵前往札嘎其市場？
搭乘釜山地鐵1號線至자갈치站（자갈치역），從10號出口出站，步行大約5分鐘即可抵達港邊市場主樓。市場緊鄰國際市場、BIFF廣場與南浦（남포）購物街，非常適合一次串遊多個景點。
誰是自갈치 아지매？
「자갈치 아지매」是韓戰以來在市場經營的女性攤販。幾個世代以來，她們每天在一樓攤位販售當天漁獲，是市場性格與歷史的重要組成。你常常會看到她們熱情地向路過旅客招手，邀你來看看新鮮海鮮。
不吃生魚片的人值得去札嘎其市場嗎？
絕對值得。即使不吃生魚片（hoe 회），也可以選擇燒烤（gui 구이）或辣魚湯，市場本身的熱鬧氛圍更是值得一看。加上緊鄰國際市場、BIFF廣場與南浦（남포）購物區，半天內就能輕鬆漫遊釜山舊城區。
探索更多 Korea Go Now 旅遊指南
- 用我們的釜山美食指南：8道必吃料理規劃其餘餐食。
- 從我們的釜山必玩景點TOP 10了解札嘎其市場在全城的排名。
- 透過我們的釜山地鐵搭乘指南輕鬆抵達。
- 用我們的韓國用餐禮儀指南像當地人一樣吃飯。